银耳猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-05 23:12:51
银耳猪肝汤
调料：姜片、葱段、盐、酱油、淀粉、素油各适量
银耳猪肝汤的做法
1．银耳用温水泡发，去根蒂后撕成瓣状。
2．猪肝放在碗内，加入淀粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀，待用。
3．姜、葱入六成热油爆香，加300毫升清水烧沸，下入银耳、猪肝煮10分钟即成。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
