当归牛腩
□ 作者： ‖ 来源： 2019-10-13 20:29:36
当归牛腩
原料：牛腩750g，当归25g，冬笋150g，猪骨汤1000毫升，蒜末、姜末、绍酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油各适量
当归牛腩的做法
1、将牛腩清洗干净，下沸水中煮20分钟后捞出，切成块。
2、冬笋切成块。
3、当归切片。
4、锅置旺火上，下花生油烧热，先投入蒜末、姜末煸炒片刻。
5、再放入牛腩、冬笋，加绍酒、白糖、酱油翻炒10分钟。
6、倒入猪骨汤，待烧沸时一并倒入沙锅内，加当归，置于微火上焖4小时至肉烂汁黏时离火。
7、然后拣去当归，加味精调味，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
