青瓜鱼茸汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-06-27 21:35:30
青瓜鱼茸汤
原料：黄瓜2条，鲮鱼肉400克，虾米1汤匙，陈皮1/4块，香菜1棵，清鸡汤3杯。盐半茶匙，生抽1茶匙，生粉1汤匙，清水2汤匙，胡椒粉少许配成腌料。
青瓜鱼茸汤的做法
1、黄瓜去皮，切小段，取出瓜瓤，洗净抹干水分，拌入少许生粉。
2、虾米、陈皮用清水浸透，切小粒。
3、香菜洗净，切碎。
4、将虾米、陈皮、香菜、鲮鱼肉、腌料同拌匀，分别酿入瓜中。
5、用少许油将清鸡汤和清水2杯煮开放入酿满鱼茸的黄瓜，煮至熟，盛出排入碗中。
6、在热汤加入少许细盐拌匀，盛入碗中，即可食用。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
