豆芽蛤蜊汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-10-24 23:14:05

豆芽蛤蜊汤

材料:黄豆芽250克,蛤蜊50克,红甜椒、葱、蒜各适量。

调料:盐、料酒、香油各适量。

豆芽蛤蜊汤的做法

1、黄豆芽洗净;蛤蜊吐沙后洗净;红甜椒洗净,去蒂及籽,切条;葱洗净,切段;蒜去皮,切末,备用。

2、将洗好的蛤蜊放入锅中煮至开壳,倒入料酒翻炒,然后关火,捞出蛤蜊,保留汤汁。

3、放入黄豆芽,煮至黄豆芽的头部薄膜脱落;再放入红甜椒条、葱段和蒜末,煮沸后放入蛤蜊略煮;最后调入盐,淋上香油即可。

豆芽蛤蜊汤

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