参归元肉炖猪腰
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-26 10:09:59
参竹阿胶炖水鱼
用料：水鱼200克，西洋参3克，玉竹6克，阿胶6克，红枣3枚，姜2片，清鸡汤、盐、酱油、味精各适量。
参竹阿胶炖水鱼的做法
1．水鱼去脏洗净，切成中块。
2．西洋参用温水浸泡后，切厚片、红枣去核。
3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用文火炖90分钟即可。
5．炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。
煲汤网提示：本品能润血补心，养肝益气。
