枣仁补心血乌鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-01-14 23:23:17

枣仁补心血乌鸡汤

原料:酸枣仁、山药、枸杞、天麻、玉竹、红枣各适量,乌鸡块200克

调料:盐2克

枣仁补心血乌鸡汤的做法

1、将酸枣仁装进隔渣袋里,装入清水碗中,放入红枣、玉竹、天麻、山药,搅匀,泡10分钟。

2、枸杞单独装碗,倒入清水泡发10分钟。

3、捞出泡好的材料,沥干水分,装盘待用。

4、沸水锅中倒入乌鸡块,氽去血水,捞出。

5、砂锅注水,倒入乌鸡块、红枣、玉竹、天麻、山药、隔渣袋,加盖,用大火煮开后转小火煮100分钟;揭盖,加入枸杞,煮20分钟。

6、加盐搅匀,盛出即可。

枣仁补心血乌鸡汤的做法

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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