冬瓜山药炖河鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-13 20:56:49
冬瓜山药炖河鸭
材料：净鸭500克，山药100克，枸杞25克，冬瓜10克
调料：葱5克，姜2克，料酒15克，盐3克，味精2克
冬瓜山药炖河鸭的做法
1、净鸭洗净剁成块，汆入后沥干；山药、冬瓜均去皮洗净切成块；葱洗净切碎；枸杞洗净；姜洗净切片。
2、锅加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟。
3、调入盐、味精入味，盛盘撒上葱花即可。
此汤功效：延缓衰老
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
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