红枣白花蛇炖鲫鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-16 15:46:01
红枣白花蛇炖鲫鱼
原料：干白花蛇1条，红枣10枚，鲫鱼2条，味精2克，胡椒粉2克，葱10克，大蒜10克，姜5克，精盐3克，料酒适量，鸡汤适量。
红枣白花蛇炖鲫鱼的做法
1．干白花蛇用黄酒浸透，切段；红枣洗净，浸透去核；鲫鱼宰杀后，去鳞、肠杂、鳃，加精盐、料酒腌制，下油锅煎至金黄色，倒出待用；姜、大蒜去皮，切片；葱洗净，切段。
2．将白花蛇、红枣、鲫鱼同放炖锅内，掺入鸡汤，放入姜、葱、大蒜、胡椒粉置武火上烧沸，改用文火炖65分钟，加精盐、味精调味即成。
功效：祛风湿，补气血。适于高血压患者食用。
用法：每周1次，适量食用。
特别提示：凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者均不宜食。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
