蚬鸭冬虫夏草汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-02 23:53:08
蚬鸭冬虫夏草汤
材料：蚬鸭1只，虫草15克，桂圆肉15克，猪瘦肉150克
调料：精盐适量
蚬鸭冬虫夏草汤的做法
1、蚬鸭处理好，剁成块，洗净。
2、冬虫夏草、桂圆肉分别洗净，控干。
3、猪瘦肉放入沸水锅中，汆煮5分钟后取出洗净，切片。
4、取净锅，倒入适量清水煮滚，放入全部材料再次煮滚，改慢火继续煮3小时后加盐调味即可。
营养功效：滋阴，明目，怡神。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
