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魔芋丝炖老鸭

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-14 17:58:22

魔芋丝炖老鸭

材料:鸭肉500克,魔芋丝200克,枸杞50克

调料:姜30克,盐6克,料酒10克,鸡精5克

魔芋丝炖老鸭的做法

1、将鸭肉、魔芋丝、枸杞分别洗净,魔芋丝浸泡一会。

2、鸭肉汆水,捞起控干,切块。

3、将鸭块、魔芋丝、枸杞、姜片一起倒入砂锅中,加适量清水,大火煮开后下料酒、盐、鸡精,转小火炖半小时即可。

魔芋丝炖老鸭

煲汤网特别提示:魔芋在煮汤之前要焯一下,以去异味。

魔芋的功效

魔芋含有丰富而独特的营养,球状茎内含有葡萄甘露聚糖,蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖。功效:可增加胃肠蠕动,葡萄甘露聚糖吸水膨胀,有饱腹感。为糖尿病患者、欲减肥者的理想食品。可润肠通便、防止便秘、结肠癌的发生。可减少体内胆固醇的沉积,对防治高血压、冠心病有...[更多]

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