蘑菇鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-30 09:01:02
蘑菇鲫鱼汤
原料：活鲫鱼1条，竹笋、蘑菇各20克，葱1棵，姜2片，黄酒适量。
蘑菇鲫鱼汤的做法
1．竹笋去掉外壳、洗净，切末，蘑菇洗净切成末；鲫鱼活杀，去鳞、鳃及内脏，洗净。
1．鲫鱼加入黄酒、精盐渍10分钟；下油锅爆香姜片.放入鲫鱼煎至两面微黄。
1．将笋片、蘑菇片放入炖盅内，加适量清水，待沸后，放入鲫鱼，加入黄酒、精盐调味，用文火炖30分钟，撒上葱花即可。
功效：透疹解毒。清利小便。适用于小儿麻疹、风疹或水痘初起，发热口渴，小便不利等。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
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鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
