田园鲜虾粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-23 13:48:00
田园鲜虾粥
原料：鲜虾、干香菇、玉米粒、豌豆、生姜。
田园鲜虾粥的做法
1．玉米粒、碗豆粒洗净备用。
2．香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。
3．鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。
4．大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
5．先倒入香菇丝煮5分钟。
6．再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。
7．最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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