节瓜山药莲子煲老鸭

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-15 22:28:21

节瓜山药莲子煲老鸭

材料:老鸭400克,节瓜150克,山药、莲子各适量

调味料:盐5克,鸡精3克

节瓜山药莲子煲老鸭的做法

1.老鸭治净,切件,汆水;山药洗净,去皮切块;节瓜洗净,去皮切片;莲子洗净,去芯。

2.汤锅中放入鸭肉、山药、节瓜、莲子,加入适量清水。

3.大火烧沸改小火慢炖2.5小时,调入盐和鸡精即可。

节瓜山药莲子煲老鸭

此汤功效:滋养五脏

适合人群:老年人。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

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