红萝卜竹蔗汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-29 16:09:57
红萝卜竹蔗汤
原料：瘦肉150克，红萝卜(胡萝卜)1个，竹蔗(甘蔗)1条，茅根100克，盐和清水各适量。
红萝卜竹蔗汤的做法
1．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。
2．红萝卜洗净，去皮，切大块；竹蔗去皮，斩段；茅根洗净。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改中火煲3小时，下盐调味即可。
功效：瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；红萝卜有健脾消食、行气化滞、明目的功效；竹蔗有健脾、生津、利尿、解酒的功效；茅根有凉血止血、清热利尿的功效。药食合用，共奏润燥解毒、清热利尿之功效。
应用：本汤方适用于膀胱湿热、小便短赤作痛、热病伤津、热症尿血、消渴赢弱等病症。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
