凉茶果冻

□ 作者:好吃简做 ‖ 来源:好吃简做美食博客    2012-04-07 14:47:52

能防暑的“果冻”——凉茶果冻

盛夏,煮壶凉茶来喝,防暑又健康。

怎么,嫌喝凉茶没意思?那么,“吃茶”怎么样?

简单的方法,不一样的口感——凉茶咬着吃!!

凉茶果冻

原料:凉茶包1包(我选了王老吉的)、琼脂适量(干重约为凉茶液体体积的1%)、糖/代糖(我选了代糖,减肥嘛)。

凉茶果冻

凉茶果冻的做法

1.按照凉茶包上的说明,把凉茶包中的草药兑入水中,煲煮2小时。

凉茶果冻的做法

2.取适量琼脂放入碗中,加水泡软。

3.另取一小锅,加入煲好的凉茶和泡软的琼脂,小火煮,同时搅拌到琼脂溶解,关火。

凉茶果冻怎么做

4.加入糖调味,趁热倒入容器中。

5.待琼脂凝固,切块享用。

凉茶果冻如何做

特别提示

1.琼脂糖(Agarose )在室温即可凝固,当然,放在冰箱里冰一下口感更好

2.若是一时吃不完,一定要冷藏,尽快食用,防止腐坏(琼脂糖可是天然的培养基哦)。

怎么制作凉茶果冻

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