圣女果鸡肉煲
□ 作者：耕心 ‖ 来源：耕心美食博客 2013-09-22 00:15:34
秋天虽美，不过这气候着实让娇嫩嫰的皮肤有点吃不消哦，所以呀，得用食疗来补足体内的水分，让我们的皮肤在秋天里照样水嫩剔透！
圣女果这小东西啊，既可蔬又可果。味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特。除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。而鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。这两者是秋天进补的好食材！
这道圣女果鸡肉煲具有温中益气、滋阴润肤、补血养血的功效。
圣女果鸡肉煲
材料：圣女果、鸡腿。
圣女果鸡肉煲的做法
1、准备好所有原料。
2、圣女果用淡盐水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
3、切成对半，待用。
4、鸡腿洗净，去皮，脱骨，切丝。
5、放入碗中，加入适量的鸡粉调味料、生粉、食盐、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟左右。
6、预备芡汁（适量的番茄汁、生粉和清水拌匀）。
7、砂锅洗净，热锅，倒入适量的葵花籽油。
8、放入腌制好的鸡肉，倒入少许清水，用筷子煸炒至鸡肉变色。
9、盖锅盖，焖煮至鸡肉熟。
10、揭盖，放入圣女果。
11、倒入芡汁，拌匀。
12、煮至稍微收汁，即可熄火盛出。
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