沙参炖鸭
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-02 20:12:30
鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。怎么用沙参和鸭子炖汤?
沙参炖鸭
原料：沙参15克，瘦光鸭1只(重1000克)，酒半汤匙,盐。
沙参炖鸭的做法
1、将鸭清洗干净
2、将洗好的鸭放入滚水中煮10分钟，然后取出用凉水清洗。
3、将鸭、沙参、酒放入炖盅内，加入滚水4杯
4、炖4小时。食时加盐调味即可。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所
