花胶炖水鸭
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-02 20:11:38
花胶,是由鱼鳔晒干而制成的干制品,因富有大量胶质而被我们广泛运用在养生中,那它有何种功效并如何服用呢?小编告诉你。
花胶炖水鸭
原料：花胶300克，芡实50克，水鸭1只，姜2片，葱2条，酒半汤匙。
花胶炖水鸭的做法
1、水鸭剖后洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净，抹干水，把芡实放入水鸭肚内。
2、花胶切件。
3、4杯水与姜1片、葱2条、酒半汤匙煮滚，下花胶煮5分钟，取起滴干水。
4、水鸭、姜、酒放入炖盅内，加入滚水3杯，炖3小时，加入花胶再炖40分钟。食时加盐调味。
