鲜人参炖水鸭
□ 作者： ‖ 来源： 2016-08-19 22:23:25
鲜人参炖水鸭
材料：水鸭2000克，人参100克，龙骨250克
调料：花雕酒5克，盐3克，味精1克
鲜人参炖水鸭的做法
1、水鸭洗净，剁成四件；龙骨剁成大块，洗净。水鸭分别焯水，冲凉待用。
2、将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤中小火炖2小时，加盐、味精调味即可。
营养功效：大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴。适用于虚脱、心衰、喘促、自汗、肢冷、心悸怔忡、久痛体虚。
引经据典：《《食疗本草》：“（鸭肉）补虚，消毒热，利水道……小儿热惊痈，头生疮肿……”
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
