沙参猪瘦肉炖海参
□ 作者：小丁婵 ‖ 来源：小丁婵美食博客 2013-12-19 10:58:22
沙参为补阴类中药，性微寒味甘、微苦，具有养阴清肺、止咳化痰、益胃生津之功，同时它亦是广东民间称之为“清补凉”之一，常为广东汤之用，身为地道的广东人来说，一定少不了啦！海参是高蛋白且脂肪极低的营养丰富的海产品，中医认为它能补气养肾固精、养血美颜润肤。沙参配以猪瘦肉炖海参，清润可口，能养肺补肾益精、润燥养颜美肤，为秋冬的养生靓汤，并对肺炎痊愈后的调理有很好的功效喔。
沙参猪瘦肉炖海参
食材：沙参，猪瘦肉，海参，生姜片。
沙参猪瘦肉炖海参的做法
1、沙参、猪瘦肉、海参、生姜分别洗净，猪瘦肉切小粒状，一起下锅。
2、加冷开水，隔水炖约2小时，进饮时下盐即可。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
