拆骨肉炖白菜粉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-21 17:48:59
拆骨肉炖白菜粉
材料：猪拆骨肉250克，大白菜100克，水发粉丝50克，水发木耳25克，精盐4克，味精3克，料酒10克，花椒水4克，熟猪油20克，肉汤500克，葱花4克，姜末3克。
拆骨肉炖白菜粉的做法
1、将拆骨肉切成2.5厘米的方块；大白菜切骨牌块；水发粉丝剪成10厘米的段，木耳去蒂洗净，撕成小块。
2、锅内放入熟猪油烧热，放入白菜煸炒至软，加入肉汤，加精盐、味精、料酒、花椒水，将拆骨肉、粉丝、木耳放里，大火烧开后转入中火炖约25分钟，淋入香油即可盛出。
煲汤网特别提示：色彩绚丽，口味香醇，半汤半菜食而不腻。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
