5．出香味放入葱姜蒜继续煸炒。
6．倒入剁椒酱（可以根据个人口味，少放或者不放）。
7．剁椒酱炒出香味。
8．放入焯熟的羊肉，煸炒出香味，放入孜然。
9．倒入开水大火烧开，转小火，加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟。
10．加入小枣，炖10分钟出锅即可出锅。
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