蛤蜊大米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-06-02 12:35:50

好鲜美的啊----蛤蜊大米粥

喜欢各种各样的海鲜,即使不吃肉也不能不吃海鲜!烹饪海鲜莫过于原汁原味!蛤蜊非常鲜美且价格便宜,是我们经常吃的海鲜之一。蛤蜊也分好多种,什么花蛤,纹蛤蜊,白蛤蜊等等,不管哪一种都是非常鲜美的!

蛤蜊用清水煮熟后就那么原汤原味的吃别提多鲜美了!吃不完的蛤蜊和原汤我就把它和大米一起煮粥,再加一点盐一点葱花和胡萝卜丝,一碗鲜美至极的大米粥就美美的享用吧!吃惯了白米粥不妨也换换口味,把白米粥煮成海鲜味的,真的非常鲜美!赶快试试吧!

蛤蜊大米粥

原料:蛤蜊肉,蛤蜊汤,大米

佐料:盐,葱花,胡萝卜丝

蛤蜊大米粥

蛤蜊大米粥的做法

1.煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用

2.煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地

3.大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水(1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例)

蛤蜊大米粥步骤1-3

4.大火煮开改成小火慢慢煮

5.待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火

6.等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可

蛤蜊大米粥步骤4-6

特别提示:蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入,放早了粥太热蛤蜊会收缩变老,口感很硬无法食用了

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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