当归山药羊排汤
□ 作者：桃园美食 ‖ 来源：Yvonne美食博客 2012-12-12 10:17:17
面黄血虚，冬季多喝----当归山药羊排汤
当归和黄芪是女性朋友平时常用的食疗中药品种。特殊的生理结构，让每位女同胞都或轻或重的“气血两虚”。如果能在平时就用当归和黄芪做汤煮粥调理气血，坚持经常，相信收效一定不小！
当归山药羊排汤
材料：当归15克，黄芪30克，羊排或羊肉，山药。
调味料：姜，葱，盐，料酒，黄酒，大枣几枚。
当归山药羊排汤的做法
1、羊排砍块，加姜片、葱段、料酒飞过备用。
2、所有药材洗净待用（如果是碎片可用布包好或用大的料盒装好）。
3、羊排一次加足水烧开，打净浮末，加姜、黄酒关中小火煲半个小时左右，下入当归和黄芪、大枣煮至羊肉酥烂，加盐调味，喝汤食肉。
药膳作用：补气活血、止痛，用于气血两虚、体倦乏力、面色不华、腹部腹凉等。
提示：如果重在补气，就按黄芪和当归2：1的比例调整配比。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
