板栗鸡爪汤
□ 作者：鱼尾巴 ‖ 来源：鱼尾巴美食博客 2015-01-27 08:44:24
今天腊八，本想给小家伙们煮一份腊八粥........，可计划永远都没有变化快。
还是喝汤吧，在看医生的时候，鱼相熟的中医跟鱼说，药疗不如食疗。
板栗鸡爪汤，营养滋润，有清补的功效，适合家里的老老少少。
板栗，一种补养治病的保养品，中医认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。
营养滋补的冬季养生汤----板栗鸡爪汤
材料：鸡爪500克、瘦肉200克、山药100克、板栗150克、党参15克、黄芪10克、芡实20克、姜小块、红枣10颗
板栗鸡爪汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、党参洗干净，切成段。
3、红枣洗干净，去核，姜去皮，用刀背轻拍一上。
4、黄芪、芡实用水洗干净，并将芡实泡浸20分钟。
5、山药、板栗去皮，用清水泡着以防氧化。
6、鸡爪、瘦肉洗干净，鸡爪去指甲，切成两段，瘦肉切小块。
7、焯水，逼出浮沫后取出，用清水冲洗干净。
8、把所有准备好的材料一起放进炖锅中。
9、加入适量凉开水，隔水炖3小时。
喝的时候再按个人口味适当加点盐。
炖好的汤，清淡甘香，汤味清甜，板栗粉嫩粉嫩的，口感很好。
适合所有人群，有滋润和提高免疫力的功效。
美味小贴士：
1、材料中的所有份量可按个人喜好增减。
2、鸡爪、瘦肉须焯水后再炖。
3、炖汤时的凉开水须一次性加足，尽量避免中途加水。
4、感冒时不能喝。
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
