洋参霍斛鸽子汤

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2014-10-19 22:54:34

南方的秋天,早晚已略有寒意,皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人,家里的汤水已经准备上了。煲汤,只要有时间,我还是喜欢用砂锅,喜欢慢火细炖的那种味道。

秋燥时多喝点汤水----洋参霍斛鸽子汤

材料:洋参5g、霍斛5g、鸽子2只

洋参霍斛鸽子汤

洋参霍斛鸽子汤的做法

1、鸽子请师傅帮忙处理干净,斩成块。

2、洗净,冷水下锅。

3、煮开。

洋参霍斛鸽子汤做法步骤1-3

4、将鸽子肉取出,待用。

5、准备好洋参。

6、准备好霍斛。

洋参霍斛鸽子汤做法步骤4-6

7、砂锅煮开水,下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛。

8、大火煮开,转小火。

9、煮2小时以上,食用时加盐调味即可。

洋参霍斛鸽子汤做法步骤7-9

煲汤小贴士:煲汤时,一定要一次性加足水,2只鸽子,我约加入2500ml左右的水。

洋参霍斛鸽子汤的做法