丝瓜瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-13 22:32:38

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有清热利肠,解暑除烦,止咳化痰等功效。

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康

丝瓜瘦肉汤

原料:猪瘦肉150克,丝瓜300克,鸡蛋半个、葱末、盐、味精、淀粉、猪油各少许。

丝瓜瘦肉汤的做法

1、将猪瘦肉洗净,切成薄片,加入盐、鸡蛋、淀粉,拌匀浆好

2、用刀刮净丝瓜,洗净,沥水,切成滚刀块。

3、炒锅放在中火上,放入少许猪油,待油五成热时。

4、放入丝瓜,煸炒几下,出锅待用。

5、电饭锅内注入适量清水烧沸,投入猪瘦肉片稍煮,撇去浮沫。

6、放盐、味精、葱末、丝瓜烧沸,即可装碗。

丝瓜瘦肉汤的做法步骤

做法小技巧

1、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

此汤肉质鲜嫩,汤味清淡,色彩美观,是夏日汤中佳品,适用于中暑、伤暑、烦渴多饮、眼红疼痛等症。

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煲汤网小提示

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