山药核桃猪蹄煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 18:52:25
山药核桃猪蹄煲
适用人群：适用于脾胃虚弱、阴津不足，见饮食减少、腹胀、便秘、皮肤干燥等人群日常服食。
用法宜忌：本品性较滋腻，脾胃功能不完善，久泻不愈，或素体痰湿较重，身体肥胖者不宜久服。
材料：新鲜猪蹄500克、核桃仁100克、山药150克，盐、味精、葱花、姜末各适量。
山药核桃猪蹄煲的做法
1．将核桃仁去杂质，洗净备用。
2．将山药洗净，去皮，切片备用。
3．将猪蹄处理洗净，剁成四块，下沸水锅中，焯去血水备用。
4．将猪蹄、核桃仁、盐、山药、姜末和清水一起下锅煮沸后，转文火烧至肉皮熟烂，撒葱花、味精调味即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
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核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
