奶汁驴肉煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-25 11:06:19
奶汁驴肉煲
原料：驴肉500克，驴骨头1000克，葱、姜，大料、香菜、枸杞、精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油各适量。
奶汁驴肉煲的做法
1．驴肉和骨头用清水洗净。香菜洗净切末。
2．将洗净的驴肉和骨头放入大锅内，加葱、姜、大料和适量水煮至肉烂时捞出，切成片。骨头继续煮至汤白如奶时即成。
3．将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞稍煮即成。
爱心提示：舒肝理气、养心安神，适用于治疗忧愁不乐、喜悲欲哭、神志失调及更年期综合性。
驴肉含脂肪少，冠心病及高胆固醇的病。人喜食驴肉。驴肉吃法也较多，一般酱驴肉常见，酱驴肉色泽酱红，肉质酥烂醇香，味道鲜美可口，食后久留余香。肉驴中以黑驴肉吃起来最佳，...[更多]
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