什锦海鲜粥

□ 作者:舞之灵 ‖ 来源:舞之灵美食博客    2015-08-27 20:39:59

鲜之味,无法抵挡的粥品----什锦海鲜粥

材料:香米

辅料:生蚝,蛏子,海虹,虾干。

调料:盐,胡椒粉,水芹颗粒,姜丝。

什锦海鲜粥

什锦海鲜粥的做法

1、香米事先浸泡半个小时、虾干也泡发待用

2、将泡发的虾干去壳和大米一起放入煲内

什锦海鲜粥做法步骤1-2

3、加入10倍左右水,少许的盐和一勺的色拉油,按煲粥程序到时间结束,大约1个半小时

4、这中间将海虹和蛏子放入锅内烫至刚开口取肉洗净待用

什锦海鲜粥做法步骤3-4

5、饭煲重新选择蒸煮功能5-10分钟,将海虹肉和蛏肉、姜丝一起放入粥内搅拌

6、最后起锅前撒入水芹颗粒即可

什锦海鲜粥做法步骤5-6

美食小贴士

1、煮粥的海鲜,一定要选择十分新鲜的才行,因为没有重味调料的遮掩,若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。

2、大米可以提前浸泡一会儿,这样可以缩短烹饪时间,也更容易粘稠。

什锦海鲜粥的做法

3、加入少许油可以使粥更香滑,也可以不加。

4、姜丝可帮助去腥;白胡椒粉也能去腥和提味,最好不要省略。

5、海鲜的种类随意,随你喜好。

一个人的时候文火煲好白粥,加入新鲜的海鲜食材,一点生姜丝,少许的胡椒粉,最后撒入水芹颗粒,那滋味真是让人无法抵挡。

据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。另外它的营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

蛏肉含丰富、钙、铁、硒、维生素A等,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能

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什锦海鲜粥的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-09 17:03:40 煲汤网手机网友
特喜欢广东的虾蟹粥要去试试。。。。
回复 支持7
2018-08-16 09:37:34 煲汤网手机网友
感冒没有胃口啊,可是见了这个想吃了
回复 支持10
2018-08-09 22:39:06 煲汤网手机网友
我回去试试,看上去好好吃
回复 支持5
2018-07-04 08:22:58 煲汤网手机网友
肯定好吃
回复 支持10
2018-06-18 11:28:21 煲汤网手机网友
很鲜
回复 支持8
2018-06-13 23:27:21 煲汤网手机网友
亲,美味吸引,我饿了
回复 支持8