甲鱼炖香菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-10 15:14:04
甲鱼炖香菇汤
原料：甲鱼1只(500克)，香菇50克，姜5克，葱10克，料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油15克。
甲鱼炖香菇汤的做法
1．将甲鱼宰杀后，去头、尾、内脏及爪；香菇洗净，一切两半；姜切片，葱切段。
2．将甲鱼、香菇、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升置武火上烧沸，冉用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
功效：滋阴退热、开胃化痰、护肤美容。
本汤适用于阴虚火旺、痰多、消化不良、肌肤不润、肿瘤、面色无华等症。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
