枸杞西红柿鸡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-09 14:15:36
枸杞西红柿鸡蛋汤
原料：枸杞20克，西红柿150克，鸡蛋1个，姜3克，葱6克，盐3克，味精2克，植物油50克。
枸杞西红柿鸡蛋汤的做法
1．将枸杞洗净，去果柄、杂质；西红柿洗净，去皮，切成薄片；鸡蛋打入碗内，搅散；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时下入姜葱爆锅，然后除去姜葱，下入鸡蛋，将两面煎成金黄色，加水1500毫升，置武火煮沸，下入西红柿、枸杞、盐、味精即成。
功效：滋补肝肾、润燥、美容。适用于肝肾虚损、衄血、便血、消渴、面色无华等症。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
