猴头菇炖海参
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-11 14:33:25
猴头菇炖海参
原料：猴头菇200克，海参50克，料酒、姜片、葱末、白糖、胡椒粉、淀粉各适量。
猴头菇炖海参的做法
1．将猴头菇去杂后洗净，切成5厘米长、1厘米宽的片。
2．将海参用温开水泡发，去杂，洗净，入沸水锅氽后捞出，放入沙锅内，加水适量，倒入猴头菇片，加料酒、姜片、葱末、精盐、胡椒粉、白糖，煨炖1小时，再加味精及淀粉适量，调匀后煮沸即成，佐餐食，量随意。
功效：补肾养胃，滋阴壮阳，补血润燥。适用于阳痿、遗精、早泄、肺结核、神经衰弱、贫血、产后缺乳。
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
