冬瓜鸭肾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-08 13:32:15
冬瓜鸭肾汤
原料：冬瓜500克，益母草、薏苡仁各100克，陈皮1块。新鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，蜜枣适量。
冬瓜鸭肾汤的做法
1．将全部用料洗净，冬瓜连皮切块。益母草装入纱布袋，鲜鸭肾用刀切开，去掉污物，剥去鸭肾衣。
2．将鲜鸭肾放入开水锅中煮约3分钟，捞出。
3．砂锅内加水，猛火煲至滚，放入全部用料，待水再滚，用中火煲约3小时，加精盐调味，即可佐膳食用。
功效：固肾健脾，补虚止泄，缩尿止泻。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
