寸骨花螺汤
□ 作者：蛋白质厨房 ‖ 来源：蛋白质美食博客 2012-11-21 07:49:54
寸骨花螺汤---三步制作鲜美的海鲜骨头汤
据说寸骨是猪后腿上的一根细骨（每头猪只有两根寸骨），因是腿部常运动，这寸骨的肉质便脆嫩爽口，香而不腻，加上花螺本身的鲜嫩，这汤就显得尤其鲜美了。还是那句话萝卜青菜各有所爱，象这等美味的汤儿子根本没兴趣，倒是我家两大人对此赞不绝口。喜欢海腥味的朋友不妨试一试。
寸骨花螺汤的做法
1、将花螺外壳洗净备用；
2、寸骨焯水备用；
3、将花螺与焯过水的寸骨倒入小炖锅，隔水炖三小时；
4、起锅即食。
