白术参淮牛肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:34
白术参淮牛肚汤
用料:牛肚300克，党参10克，淮山10克，白术5克，红枣3枚，生姜1片。
白术参淮牛肚汤做法
1．牛肚切块，用沸水烫洗干净。党参、淮山、白术浸透洗净，红枣去核。
2．将所有用料放进炖盅，加沸水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效:益气补虚，暖胃养脾。
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
煲汤网小提示
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白术和雀肉不能一起吃:同食会产生复杂的生化反应，对人的健康不利。
