芡实节瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2020-06-08 11:40:08
芡实节瓜汤
大家都知道东西南瓜，却不知道北瓜是什么。其实节瓜也就叫北瓜，它的肉质清淡，但是含有的营养价值却很丰富，所以广东人多在夏季食用。用来煲汤再好不过。
食材配方 繁体
主料：猪腱肉400G薏米30G芡实30G节瓜1个百合10G辅料：蜜枣2颗姜2片盐适量
做法 共9个步骤
1.准备好材料，简单清洗一下。
2.薏米和芡实提前用清水浸泡30分钟；
3.节瓜去皮切大块；
4.猪腱肉洗净后斩大件，也可以用猪骨代替；
5.放到锅里加水大火煮开1分钟后，猪腱肉的血水出来了。然后把肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
6.汤煲内加入节瓜、猪腱肉、泡好的芡实和薏米、百合、切好两姜片和蜜枣一起放进锅里；
7.放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火继续煲1.5小时;
8.关火前加入适量的食盐调味即可。
9.尝一口，好好喝。
