银耳杞子里脊汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 16:34:07
银耳杞子里脊汤
适用人群：适用于乙肝表面抗原阳并伴有脂肪肝和肝功能轻度受损者。
用法宜忌：可佐餐服食。
材料：银耳10克，枸杞子10克，猪里脊肉50克，鸡汤、盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
银耳杞子里脊汤的做法
将银耳用温水泡发，洗净；猪里脊肉洗净，切丝，放入鸡汤中武火烧沸，改文火炖30分钟；再加入枸杞子煮熟，加盐、味精、料酒调味，用水淀粉勾芡即可。
特别提示：枸杞子性平味甘，具有保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血脂的作用，与银耳、里脊肉、鸡汤相配，可滋补肝肾。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
