薏米水鸭汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-16 16:34:07

薏米水鸭汤

适用人群:适于急性病毒性肝炎患者食用。

用法宜忌:腹部疼痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人暂时不要吃鸭肉,以免加重病情。

材料:薏米50克,鸭1只(1000克),料酒、盐、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。

薏米水鸭汤的做法

1.将薏米去杂质,洗净;鸭处理洗净备用。

2.葱切段;姜拍松;将鸭放入炖锅内,加入薏米、姜、葱段、料酒,再加入清水2500毫升。

3.炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1.5小时,加入盐、味精、胡椒粉即可。

特别提示:本品中鸭肉和薏米都有利水消肿、健脾利湿、清热排脓的功效,还可用于美容。

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

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