首乌黑豆炖甲鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-26 11:47:20
首乌黑豆炖甲鱼
适用人群：高脂血症、冠心病及肝炎、肝脾肿大者。
用法宜忌：饮汤吃肉，佐餐。
材料：首乌30克，黑豆60克，甲鱼（又名鳖）1只，红枣3颗，生姜3片，盐、鸡精、植物油各适量。
首乌黑豆炖甲鱼的做法
1．将甲鱼洗净去内脏，切块，入五成熟的油锅中略炒。
2．甲鱼块同黑豆、首乌、红枣（去核）、生姜片一起放进锅内，加适量水炖1小时，加盐、鸡精调味即可。
特别提示：首乌有补精血、益肝肾之功效，能阻止胆固醇在体内沉积，防治动脉粥样硬化；黑豆可治高血压、胆固醇增高症；甲鱼能滋阴补益肝肾，散结消肿。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
