豆腐丸子汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-10-25 12:18:39

豆腐和肉丸的搭配可不仅仅是做成汤而已,下面教大家炸豆腐肉丸子,味道别有一番风味。

豆腐丸子汤

原料:豆腐300克,清汤1大碗,鸡蛋1个,白菜心50克,干细豆淀粉适量,精盐适量,味精适量,胡椒粉少许。

豆腐丸子汤的做法步骤

豆腐丸子汤的做法

1、豆腐洗净,切去四方老皮,用刀捶成茸泥,包入纱布中,挤去过多水分,放入盆中,加入精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋清、干细淀粉充分拌匀,即成豆腐糁。

2、将豆腐糁挤成直径2厘米大小的丸子,放入开水锅中煮熟捞出。

3、白菜心择去老叶,洗净,对剖成四瓣,放入开水锅中煮熟捞出。

4、锅洗净,置旺火上,放入清汤烧开,放入豆腐丸子、白菜心煮熟透,起锅装入汤碗中即成。

美食特色

汤清味醇,风味独特,丸子鲜嫩。

豆腐丸子汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-21 00:28:18 煲汤网手机网友
不错试试
回复 支持6
2018-01-31 19:03:29 煲汤网手机网友
不好喝
回复 支持3
2018-01-07 19:51:31 煲汤网手机网友
好喝
回复 支持8
2018-01-07 19:51:05 煲汤网手机网友
不错,学习做下好吃不
回复 支持9
2017-12-23 21:56:49 煲汤网手机网友
真是香
回复 支持7
2017-12-23 21:56:46 煲汤网手机网友
味道不错
回复 支持6