青红萝卜煲双肾

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-20 12:11:19

青红萝卜煲双肾

原料:鲜鸭肾4个,咸鸭肾2个,青萝卜(白萝卜也可)500克,红萝卜250克,蜜枣5个,油适量。

青红萝卜煲双肾的做法

1.鸭肾剖开,里外洗净,不要剥去鸭肾衣,切成中块。

2.青萝卜刮皮洗干净,切成中块。

3.红萝卜(即胡萝卜)刮去表皮,洗净,斜向切成大块三角形状。

4.洗净煲后放进3000毫升清水,再将煲置于炉上。

5.先把煲内水烧滚,再将以上用料倒进煲内煲。

6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。

7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。

功效:温中补气,健脾强肾。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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