节瓜金银花鱼头汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-12-22 10:59:26

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

鱼头有很多著名的菜,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。 今天就给大家介绍几种简单易做又好吃营养的鱼头菜做法

节瓜金银花鱼头汤

主料:鱼头1个,节瓜150克。

辅料:金银花、眉豆、生姜、葱、食用油、盐、鸡精各适量。

节瓜金银花鱼头汤的做法

1、鱼头处理干净。

2、节瓜去皮切成块。

3、生姜去皮切成片状。

4、葱切段。

5、锅内烧热油,下入鱼头,用小火煎香。

6、加节瓜、金银花、眉豆、生姜、葱和水。

7、再用小火煲约1小时后。

8、最后调入盐、鸡精即可。

煲汤网小提示

鸭肉和金银花能一起吃:鸭肉有除虫、消肿,治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒,透表清瘟,使肌肤透气性良好。两者相配,具有滋润肌肤,消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

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