黄豆芫荽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-23 16:47:48
黄豆芫荽汤
原料：黄豆60克，鲜芫荽15克，葱白4条，白萝卜600克。
黄豆芫荽汤的做法
1．将黄豆洗净，以清水浸泡半天；白萝卜洗净，去皮，切片；芫荽、葱白洗净。
2．把黄豆、萝卜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再下芫荽、葱白略煮，调味即可，随量饮用。
说明：芫荽性味辛温、气芳香，能发汗散寒、健胃消食，以治风寒感冒。
萝卜性味辛甘平，能下气消食、化痰止咳，《本草经疏》谓其：“下气消谷，去痰癖……”对外感兼气滞痰多者，较为适宜。
葱白性味辛温，散寒通阳，以助芫荽解散表邪。
黄豆性味甘平，能健脾补虚，既能防萝卜耗气，又可扶正祛邪。
上四物合而为汤，祛邪不忘扶正，补虚而不碍散寒，恰到好处。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
