阿胶白芍羊肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:34
阿胶白芍羊肝汤
用料：羊肝300克，阿胶15克，白芍10克，熟地6克，元肉5克。
阿胶白芍羊肝汤的做法
1．羊肝洗净，切成中块飞水。白芍、熟地浸透，切成厚片。元肉洗净。
2．将羊肝、白芍、熟地、元肉放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内水开后用中火炖90分钟，加入阿胶再炖60分钟即可。
4．炖好后取出药渣，加适量油盐便可食用。
功效：润血通脉，滋补肝脏。
羊肝营养价值：1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力...[更多]
煲汤网小提示
羊肝和枸杞能一起吃:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。
榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
