苏叶生姜鸡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-24 14:07:17
苏叶生姜鸡蛋汤
原料：鸡蛋2个，鲜紫苏叶30克，生姜15克。
苏叶生姜鸡蛋汤的做法
1．将紫苏叶洗净，切碎；生姜去皮，洗净，切片。
2．起油锅，煎蛋，然后把蛋与紫苏叶、生姜放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，调味即可。随量饮用。
说明：紫苏叶性味辛温芳香，具有发散风寒，行气宽中、宣肺止咳之功，为治风寒感冒之要药，《本草纲目》载它能：“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺。”据临床观察，咽痒咳嗽者，极为适宜。
生姜性味微温，能辛散解表、温肺止咳，与苏叶同用，又增强发汗解表之药效；更以鸡蛋煎香煮汤，一则调味和中，二则鸡蛋营养丰富，易于吸收，有利于疾病的治疗及机体的康复。
特别提示：本汤适用于风寒感冒。
紫苏含有挥发油、精氨酸、葡萄糖甙、紫苏醛、萜紫苏醇、丁香油酚等成分，还有维生素Ａ、Ｂ2、Ｃ及铁等矿物质。功效：具有解表、散寒、理气、和胃的功效。适用于风寒感冒，严寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安等症；并能解鱼、蟹之毒。...[更多]
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