冬瓜鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-12 15:16:03
冬瓜鸭汤
原料：鸭子1只(约250克)，冬瓜500克，芡实50克，米仁30克。
冬瓜鸭汤的做法
鸭去毛、内脏及头、脚后洗净，冬瓜连皮500克，切小块洗净。芡实、米仁放入鸭腔内。上述各物放入沙锅加水适量和调料。大火烧开，用文火焖至酥烂，加味精即可服用，分数天服食。
功效：滋阴养胃，清热化湿。
适用：湿重于热型急性肝炎。
营养成分：鸭100克含蛋白质16克，脂肪7克，钙11毫克，磷145毫克，铁4.1毫克及少量维生素等。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
