木耳冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-08-19 11:16:53
木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
关于木耳冬瓜汤的做法,相对来说比较简单,下面跟小编一起来学习吧。
木耳冬瓜汤
材料：冬瓜100克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个。
调料：盐、香油各适量。
木耳冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮，洗净，切片；木耳去蒂，洗净；海米淘洗干净；将鸡蛋打匀摊咸蛋皮，切片备用。
2、锅内加入适量清水烧开，倒入海米、木耳煮沸，再加入冬瓜煮至沸腾，撒入盐，加入蛋皮片，淋上香油即可起锅。
做法小窍门
凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；
朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
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