椰子鲜奶炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 18:50:29
椰子鲜奶炖乌鸡
适用人群：适用于肺阴亏虚、肺脾气虚，见热性肺燥咳嗽、久咳、咳痰不爽、支气管炎、皮肤干燥、胸翳气短、脾虚泄泻等人的辅助食疗。
用法宜忌：本炖汤为解燥润肺、健脾益肺之品，性较滋腻，脾胃功能不完善，久泻不愈，或素体痰湿较重，身体肥胖者不宜久服，否则会引起不适。
材料：鲜奶500毫升、椰子1个、乌鸡肉250克，姜丝、盐各适量。
椰子鲜奶炖乌鸡的做法
1．乌鸡肉洗净，切丁，椰子锯开一盖，将乌鸡肉、姜丝、鲜奶放入椰子内盖好，封好口备用。
2．将椰子放入锅中，隔水炖2小时，加入盐调味即可。
特别提示：鸡肉中含有丰富的蛋白质和多种营养成分，能滋阴养胃、补中益气、补虚损、安五脏；椰子浆中含有维生素和无机盐等成分，有养阴润燥、滋养肌肤作用，牛奶含有丰富的蛋白质、钙和多种美容护肤成分，是养颜健身佳品。常饮此汤，可清除积聚之余热，滋润肺火、润泽皮肤。
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质；椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%～65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸，这与一般植物油有...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
