板栗排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:01:21

板栗排骨汤

原料:猪排骨300克,板栗200克,精盐4克,料酒4克,酱油8克,葱段、姜片各适量。

板栗排骨汤的做法

1.将排骨洗净,用开水焯一下,捞出待用。将板栗剥皮待用。

2.将沙锅置火上,下入开水和排骨,加葱、姜煮1个小时左右,捞出葱姜。放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入汤锅内即成。

板栗排骨汤的做法

特点:汤浓,味醇,宜汤宜菜。

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

排骨汤和醋能一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

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